#Coffee ” MOYEN-ORIENT • XVe siècle – Quand le café favorisait la mondialisation …”

MOYEN-ORIENT • XVe siècle – Quand le café favorisait la mondialisation

Comment l’“eau noire”, partie du Yémen, s’est répandue sur la planète.

  • Now. |
  • Nadine Elali[nid:263811] |
  • 6 juin 2013
Dessin de Nanette Hoogslag paru dans NRC Handelsblad, Amsterdam.

Pas un jour ou presque qui ne commence sans un bon café, modeste boisson que nous avons tendance à associer à notre seule modernité. Professeur à Harvard, Cemal Kafadar renouvelle radicalement la réflexion sur le rôle du café dans l’histoire mondiale. Il nous explique la portée de ses travaux, qui montrent notamment en quoi la consommation de café a modifié les modes de vie des sociétés orientales et occidentales.

Now. A qui doit-on la découverte du café ?

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Writer editor translator curator @ paper.li jeanwadier
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